Oblíbené mražené potěšení dětí se stává celoroční delikatesou dospělých, zmrzlina je součástí rautů, kde se honosí v úplně netypických podobách a v lednicích jsou dnes rodinná balení samozřejmostí. Děláme ji takovou, jaká má být, pravou a výbornou.

Poctivá a pravá

S výrobou jsme začali před lety. Když se na ulicích setkáte, obzvlášť v létě, s náhražkou, která je jen pro chvilkové ochlazení a většinou končí zbytek kornoutu v koši,je to zaručeně špatně a je to mimo jiné taky pěkně drahé. Inspirujeme se domácími návody a učíme se tam kde to umí. Pravá zmrzlina u nás má v základu smetanu a domácí mléko, vyšlehání do husté pěny, která při konzumaci nesmí povolit, je po vzoru italských specialistů. Až poté se přidávají ostatní lahodné suroviny.